大阪で業務用のイチゴを仕入れる方法について。市場、卸売、農園直送など、複数の仕入れ方法があります！あなたにおすすめの仕入れ方法は？

いちごを大阪で仕入れる場合、購入形態によって異なる仕入れ元があります。イチゴが旬のシーズンは、いずれにおいても仕入れしやすいのですが、シーズン外は仕入れが難しくなるので、注意が必要です。

1. 生産者や農家直売所での購入

大阪には、いちごを生産する農家や生産者がたくさんあります。そのため、大阪でいちごを仕入れる場合には、近くにある農家や生産者を探して、直接購入することができます。また、大阪には、農家直売所がたくさんあります。農家直売所では、地元で栽培されたいちごを直接購入することができます。

2.市場やスーパーでの購入

大阪には、いちごを販売する市場やスーパーがたくさんあります。市場やスーパーでは、いちごを仕入れることができます。ただし、市場やスーパーで販売されるいちごは、生産者や農家直売所で販売されるものよりも、値段が高くなることがあります。

3. インターネットでの購入

現在、インターネット上でも、いちごを購入することができます。インターネットでいちごを購入する場合には、値段や配送料、支払い方法などをよく確認して、安全で信頼できる購入先を選ぶことが大切です。

4. イチゴが手に入りにくい時期の仕入れ方法（夏秋時期）

市場卸売

一般的な仕入れのルートで、農園などから出荷された食材が卸売市場に集められ、市場に店を開く仲卸業者などから購入します。複数の品種などをまとめて購入でき、仲卸業者から売れ筋商品の紹介や、売り方の提案などのサポートを受けられることがメリット。

一方で最小ロットは10箱とある程度まとめた量を購入する必要があります。また業者を通すため仲介手数料がかかり、価格が高くなりやすいことがデメリット。手元に届くまで収穫から3～6日かかるため、鮮度も落ちやすくなっています。

農園直送

農家と直接契約を結び、農園直送で食材を届けてもらう仕入れ方です。収穫から1～3日で届くため、鮮度の高い食材を仕入れることができます。また市場や業者を入れないことから仲介手数料が発生せず、安く食材を購入できることがメリット。B級品を格安で仕入れることなどもできます。

ただし、食材を扱う農家を探し、契約をお願いしなければならないため、契約までに手間や時間がかかります。さらに、夏秋イチゴは生産が難しく出荷が不安定な為、安定供給が難しいなどのデメリットもあります。

農園直送卸売

市場卸売と農園直送の中間のような仕入れ方です。業者を介して直接農園から直送で食材を送ってもらうことができます。収穫から1～3日で届けてもらうことができ、B級品なども仕入れることが可能。

また農家探しや契約は業者が行ってくれるため時間も手間もかかりません。注文するだけで、必要な分だけを配送してもらえます。また業者は多くの農家と契約しているため、産地の切り替えなどにより安定した出荷が可能です。業者を挟むため仲介手数料はかかりますが、農園直送と市場卸売のデメリットを解消できる仕入れ方と言えるでしょう。

詳しくは、こちらで解説しておりますので、ご参照下さい。

業務用夏いちごの仕入れにおすすめなのは「農園直送卸売」です。農園直送卸売は農園直送と市場卸売のいいとこ取りをした仕入れ方であり、手数料以外のデメリットはありません。

Japan Fruitsはこの農園直送卸売で、業務用夏秋いちごの販売に力を入れています。直接足を運び、食べ比べをして厳選した農家と取引を行っているため、高糖度の夏いちごも仕入れることが可能です。気になる方は以下のリンクから詳細な情報やサンプルの申し込みなどができますので、ぜひチェックしてください。